割烹藤の家　旬のお知らせ

７月後半の献立は２２日から８月３日まで「盛夏」です。この献立が開店記念の献立になります。
きざみ生野菜、鯛の塩焼、茄子油煮、今年も初心に戻って１０年目に向かいます。　　藤村
写真は、献立、きざみの仕込み、鯛の仕込み、茄子の仕込みです。

７月前半の献立は８日から２０日まで「薫風」です。梅雨が明けた様な明けてない様なおかしな天気ですが、お料理は、すっかり夏真っ盛りです。　　　藤村
写真は、献立、酢の物、かます塩焼き、加茂茄子鳥味噌掛けです。

６月後半の献立は２２日から６日まで「逢瀬橋」です。暑さがこたえるこの頃ですが、藤の家の献立もすっかり夏の料理になりました。 藤村
写真は、献立、玉子豆腐、鱧、海老唐揚です。

６前半の献立は１０日から２２日まで「初蛍」です。イメージとしては今回の献立からすっかり初夏の献立になります。さっぱりとした豆乳豆腐に海老の木の芽煮、穴子の白焼きに十八番のオランダ煮
枝豆御飯、是非お楽しみ下さい。　　藤村
写真は、献立、木の芽煮、穴子白焼き、石川小芋オランダ煮です。

５月後半の献立は２７日から６月８日まで「涼風」です。穴子姿寿司、鮎塩焼き、もう初夏の献立に変わりつつあります。　　　　藤村
写真は、献立、穴子姿寿司、丸豆腐の仕込み、鮎塩焼きです。