割烹藤の家　旬のお知らせ

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８月前半の献立は７月３１日から８月２０日まで「蝉時雨」です。

2020-07-28

カテゴリ：料理

８月前半の献立は７月３１日から８月２０日まで「蝉時雨」です。蒸し暑い日々が続きますが如何お過ごしですか？こんかいの献立は、前菜、お吸い物と冷たくてスルット食べやすいお料理から始まって煮物でガツンとスタミナ食の豚角煮です。年に一度の肉料理、和食の豚角煮を是非お楽しみ下さい。　　　藤村
写真は、献立、茄子素麺、鮎の仕込み、豚の仕込みです。

蝉時雨１4.jpg

茄子素麺２.jpg

鮎の風干し.jpg

豚の仕込み.jpg

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７月後半の献立は１７日から３０日まで「盛夏」です。

2020-07-14

カテゴリ：料理

７月後半の献立は１７日から３０日まで「盛夏」です。オープン記念の献立になります。夏と開店の意気込みを表現したいと想ったこんだてです。是非、お楽しみ下さい。　　藤村
写真は、献立、きざみ野菜、海老進丈の仕込み、小鯛の仕込みです。

盛夏１4.jpg

きざみ生野菜.jpg

海老進丈.jpg

小鯛の串打ち.jpg

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７月前半の献立は３日から２６日まで「逢瀬橋」です。

2020-07-01

カテゴリ：料理

７月前半の献立は３日から２６日まで「逢瀬橋」です。早くも７月に入りました。献立は、すっかり夏のお料理になりました。是非、お楽しみ下さい。　　藤村
写真は、献立、酢の物、海老の唐揚、鮎飯です。

逢瀬橋１０.jpg

酢の物.jpg

海老唐揚２.jpg

鮎飯.jpg

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６月後半の献立は１９日から７月２日まで「初蛍」です。

2020-06-17

カテゴリ：料理

６月後半の献立は１９日から７月２日まで「初蛍」です。今回は、初物の鱧のお吸い物に、前回に続いて新チャレンジで、土鍋での鮎飯にチャレンジです。一方、今年は沖縄の石川小芋の入荷が遅れているのでオランダ煮は少し先になります。　　藤村
写真は、献立、玉子豆腐の仕込み、鱧、加茂茄子の鳥味噌掛けです。

初蛍１０.jpg

玉子豆腐.jpg

鱧の卸.gif

賀茂茄子の鳥味噌.gif

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献立「青嵐」を１７日まで延長します。

2020-06-09

カテゴリ：料理

献立「青嵐」を１７日まで延長します。今回の土鍋御飯の鯛飯がご要望が強いので、１７日まで一週間延長します。　　藤村

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