割烹藤の家　旬のお知らせ

４月前半の献立は３１日から１２日まで「笹鳴」です。

2017-03-28

カテゴリ：料理

４月前半の献立は３１日から１２日まで「笹鳴」です。すっかり冬の色が消え、春一色の献立になりました。今、見返してみると私の好きな物のオンパレードです。是非、お楽しみ下さい。　　藤村
写真は、献立、目板鰈、茄子の仕込み、筍です。

３月後半の献立は１０日から２９日まで献立「桜鯛」です。

2017-03-07

カテゴリ：料理

３月後半の献立は１０日から２９日まで献立「桜鯛」です。鯛の皮霜造り、鯛の桜蒸し、若筍煮、
蒸し寿司、春の会席料理を是非お楽しみ下さい。　　　藤村
写真は、献立、桜蒸し、若筍の仕込み、蒸し寿司、です。

３月後半の献立は２４日から３月８日まで「春隣」です。

2017-02-22

カテゴリ：料理

３月後半の献立は２４日から３月８日まで「春隣」です。今回は、博多風の水炊き鍋です。これで鍋料理は終了になり、次回からは会席コースになります。鳥出汁の白いスープで食べる春キャベツ、是非お楽しみ下さい。　　　藤村
写真は、献立、鰆、スープに使うお野菜、鍋材です。

２２日まで「寒鰤」延長になりました。

2017-02-13

カテゴリ：料理

今年初のお料理コース「寒鰤」鰤しゃぶコースがお客様のご要望もあり２２日まで延長になりました。

２月前半の献立は３日から１５日まで「寒鰤」です。

2017-01-29

カテゴリ：料理

２月前半の献立は３日から１５日まで「寒鰤」です。いよいよ今年のお料理コースが始まります。
鰤のたたき、鰤大根、鰤しゃぶしゃぶ鍋の鰤づくし、是非お楽しみ下さい。　　藤村
写真は、献立、鰤、鰤大根の仕込み、鍋材です。