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11月前半の献立は、10月30日から11月11日まで「埋火」です。
11月前半の献立は、10月30日から11月11日まで「埋火」です。すっかり朝晩が冷え込んできたこのごろですが如何おすごしですか。早いもので今年のお料理コースも後二つになりました。初冬のお料理を是非お楽しみ下さい。  藤村
写真は、献立、丸豆腐の仕込み、鰆、海老芋のオランダ煮です。

埋火13.jpg
丸豆腐の仕込み.jpg
鰆の三枚おろし.jpg
海老芋オランダ煮.jpg
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10月後半の献立は16日から28日まで「冬の足音」です。
10月後半の献立は16日から28日まで「冬の足音」です。秋を感じつつふゆの訪れを予感する様なイメージで考えた献立になります。内容的には前回、今回とあきを満喫していただける献立に仕上がりました。是非、お楽しみ下さい。   藤村
写真は、献立、スコッチサーモンけんちん焼き、鯛飯、福の薄造りです。三日前にて福料理も承ります。

冬の足音14.jpg
サーモンのけんちん焼2.jpg
鯛飯.jpg
福刺し四人前.jpg
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10月前半の献立は、10月2日から15日まで「茜空」です。
10月前半の献立は、10月2日から15日まで「茜空」です。今年は、久しぶりにハッキリした季節変わりですっかり秋になりました。献立も秋一色です。お楽しみ下さい。  藤村
写真は、献立、丸十の仕込み、小鯛の仕込み、塩焼きです。

茜空3.jpg
丸十蜜煮.jpg
小鯛の串打ち.jpg
小鯛塩焼き.jpg
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9月後半の献立は12日から27日まで令和2年鱧しゃぶフェア「鰯雲」です。
9月後半の献立は12日から27日まで令和2年鱧しゃぶフェアー「鰯雲」です。6,7年ぶりの鱧しゃぶフェアになります。コロナ渦で沈みがちなこの頃ですが少しでも楽しんで頂きたく久しぶりの企画です。今回の献立は、当日予約はお受け出来ない事もありますので早目のご予約をお願いします。また、揚げ物の所ですが秋刀魚の入荷が良ければ、秋刀魚の塩焼きに変える予定です。  藤村
鰯雲12.jpg
海老唐揚2.jpg
鱧しゃぶ2人前2.jpg
鱧しゃぶ鍋2.jpg
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8月後半の献立は21日から9月10日まで「秋の予感」です。
8月後半の献立は21日から9月10日まで「秋の予感」です。秋と夏の混在するこんだてです。鱧と松茸の土瓶蒸し、杉板焼き、赤茄子海老あん掛け、年に一度の大盤振る舞いの献立です。是非、お楽しみ下さい。今回の献立に限り7,000円のコースになります。松茸が無くなればその週は売り切れになります。   藤村
写真は、献立、土瓶蒸し、杉板焼き、赤茄子海老そぼろあん掛けです。

秋の予感14.jpg
土瓶蒸し2.jpg
杉板焼き.jpg
赤茄子えびそぼろ.jpg
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