割烹藤の家　旬のお知らせ

二月十五日から末までの献立

2008-02-14

カテゴリ：料理

二月十五日から末までの献立です。
他に今日の仕込みをご紹介します。

二月十五日からの献立

子持ち烏賊の印籠煮

海老の木の芽煮

京都の聖護院大根です。

今週あった前菜の盛り合わせです。

玄関に石を敷きました。

2008-02-08

カテゴリ：その他

玄関に石を敷きました。
お客様をお迎えすると言う気持ちを込めて
前の海から、石を拾ってきました。
これからも、少しずつですが、お客様に気持ち良く過ごして頂ける様に
お店造りに手を入れていきたいと思っております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　藤村　　

今日の仕込み

2008-02-01

カテゴリ：料理

藤の家の今日の仕込みです。
いよいよ料理コースの始まりです。藤の家に今日届いた、岡山の鰆です。
鰆は、今が一年で一番美味しいときです。最高の鰆が届きました。
そのほかに今日は、すっぽんの仕込みと、筍の仕込みをご紹介いたします。

二月一日から、十五日までの献立

2008-01-19

カテゴリ：料理

今年、最初の料理コースです。
節分を挟むので、鬼、福、鬼のこん棒、魔よけの柊などが、散りばめられた
コースに仕立てました。お楽しみください。
なお、コースは一部変更になる場合もございます。
写真は二月になったらアップする予定です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　藤村　　

仕事始め

2008-01-18

カテゴリ：その他

あけましておめでとうございます

本年も割烹藤の家をどうぞよろしくお願い致します

藤の家の仕事始めは、神様に預けていた道具を下ろし
道具を清めてから行います。

本年も皆様に喜んで頂けるよう精進致します。

皆様のご来店心よりお待ちしております。