割烹藤の家　旬のお知らせ

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９月前半は５日まで献立「撫子」です。

2012-08-29

カテゴリ：料理

９月は、６，７，８，９日と夏休みを頂く関係で月３回の献立になります。前半は３１日から５日まで献立「撫子」になります。松茸の土瓶蒸しを続週し、初めての試みで焼物の変わりにフライ揚げをやります。ここにも松茸を使います。そして煮物は今年最後の茄子の油煮です。　藤村
写真は、献立、松茸、玉子豆腐、土瓶蒸しです。

撫子２.jpg

松茸.jpg

玉子豆腐.jpg

土瓶蒸し2.jpg

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８月後半の献立は、１８日から２９日まで「秋の予感」です。

2012-08-14

カテゴリ：料理

まだまだ、暑いこの頃ですが、朝夕の風に近ずく秋を感じます。８月後半の献立は１８日から２９日まで「秋の予感」です。土瓶蒸しや酢の物など、夏と秋の混在した献立になっています。
　　　藤村
写真は、献立、酢の物、土瓶蒸し、ひらです。

秋の予感６.jpg

酢の物.jpg

土瓶蒸し2.jpg

ひら.jpg

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８月前半の献立は３日から１５日まで「蝉時雨」です。

2012-08-01

カテゴリ：料理

厳しい暑さの中お変わりありませんか？８月前半の献立は３日から１５日まで「蝉時雨」です。冷たい茄子素麺、マナガツオのお造り、年に一度の肉料理の豚の角煮、今回も充実の献立になりました。　　　　　　藤村
写真は、献立、茄子素麺、マナガツオ、豚の仕込みです。

蝉時雨５.jpg

茄子素麺２.jpg

マナ鰹.jpg

豚の仕込み.jpg

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７月後半の献立は２０日から１日まで「盛夏」です。

2012-07-18

カテゴリ：料理

梅雨も明け、本格的に暑くなってきました。藤の家も、この２０日で５周年を迎える事となりました。これを機により一層充実を計る所存です。これからも、どうぞ宜しくお願い致します。
藤村
写真は、献立、きざみの仕込み、きざみ生野菜、海老唐揚です。

盛夏５.jpg

きざみの仕込み.jpg

きざみ生野菜.jpg

海老唐揚２.jpg

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７月前半の献立は６日から１８日まで「逢瀬橋」です。

2012-07-04

カテゴリ：料理

この所梅雨が明けたかの様に暑い日が続き、夏がきたな～と感じています。７月前半の献立は６日から１８日まで｢逢瀬橋」です。鱧のお吸物、鮎の塩焼き、赤茄子の海老あん掛け私の好きな物オンパレードです。　　　　　藤村
写真は、献立、鰹、赤茄子です。

逢瀬橋３.jpg

鰹の仕込み.jpg

赤茄子の蟹あん掛け.jpg

鮎.jpg

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