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6月1日から20日まで、休業を延長します。
6月1日から20日まで、休業を延長します。
国のよって緊急事態、蔓延防止が6月1日から20日までに
延長され、これに伴い今回もアルコールの提供は終日禁止に
なりました。
残念ですが、20日まで休業を延長せざろう得ないと言う
結論に至りました。
お待ち頂いてるお客様、お問い合わせ頂いたお客様、
申し訳ありませんが、もう少しだけお時間を
いただけます様、宜しくお願い致します。   藤村
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休業のお知らせ。5月12日から31日まで
休業のお知らせ。5月12日から31日まで
葉山町は感染者も出ていないのに、
蔓延防止地域に指定されました。
12日から終日アルコールの提供が
出来なくなりました。
藤の家の商いのスタイルは、適度なお酒を
飲みながら、料理を楽しみ、時間を楽しむ
といったスタイルです。それが会席料理の
姿です。熟考を重ねましたが、片手落ちの
サービスは提供出来ないと言う結論に至り
ました。また、ランチ定食やテイクアウト
といった、商いのスタイルを変える事は
毛頭考えられないので、断腸の思いでは
ありますが31日まで休業いたします。
状況、考え方が変われば又ご報告します。
              藤村
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5月前半の献立は1日から12日まで「朧富士」です。
5月前半の献立は1日から12日まで「朧富士」です。新緑の頃になり、葉山は一番いい季節になりました。コロナ対策をとりつつ営業しております。是非、お楽しみください。  藤村
写真は、献立、鰆西京焼き、赤茄子海老そぼろあん掛け、鯛飯(土鍋)です。   


朧富士9.jpg
鰆西京焼.jpg
赤茄子えびそぼろ.jpg
鯛飯.jpg
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4月後半の献立は16日から27日まで「笹鳴」です。
4月後半の献立は16日から27日まで「笹鳴」です。鶯の子供が鳴き始めました。まだ上手く鳴けない鳴き方を笹鳴きと言います。桜の季節から新緑の季節に移って行くイメージで献立をつくりました。是非、お楽しみ下さい。   藤村
写真は、献立、丸豆腐、目板鰈塩焼き、加茂茄子です。

笹鳴12.jpg
丸豆腐の仕込み.jpg
目板の塩焼き.gif
賀茂茄子の鳥味噌.gif
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献立「桜鯛」を14日まで延長します。
桜もそろそろ終わりですが、今年は、なかなか予定が合わずお見えになれないお客様が多いので、献立「桜鯛」を14日まで1週間延長します。ご来店を是非お待ちしております。  藤村
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