割烹藤の家　旬のお知らせ

８月前半の献立は２日から２０日まで「蝉時雨」です。

2013-07-30

カテゴリ：料理

８月前半の献立は２０日まで「蝉時雨」です。前菜にサッパリした、茄子素麺、海老進丈のお吸物、瀬戸内の真名鰹のお造り、江戸前穴子の白焼き、年に一度の肉料理の豚角煮（サッパリした和食の角煮）食事はサラサラっと梅茶漬けです。市場の休みの関係で、今回も３週間の献立になります。　　　藤村
写真は献立、茄子素麺、海老の仕込み、真名鰹です。

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７月後半の献立は１１日から３１日まで「盛夏」です。

2013-07-09

カテゴリ：料理

夏が来ました。藤の家も、この２０日で６周年を向かえ７年目に突入です。ますます頑張っていきます。宜しくお願いします。７月後半の献立は１１日から３１日まで「盛夏」です。　藤村
写真は、献立、きざみ生野菜、仕込み、小鯛です。

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７月前半の献立は２８日から１０日まで「逢瀬橋」です。

2013-06-26

カテゴリ：料理

７月前半の献立は２８日から１０日まで「逢瀬橋」です。梅雨の真っ只中七夕に晴れればいいな～と思います。ジメジメしたこの頃前菜はサッパリした酢の物、美味しくなってきた鱧のお吸物、今、関東沖を上ってる鰹のたたき、瀬戸内の海老の唐揚、新作のオリジナル飛龍頭、是非、お楽しみ下さい。　　　藤村
写真は、献立、酢の物、鰹、です。