割烹藤の家　旬のお知らせ

お待たせしました。鱧しゃぶフェアも無事終了し、お料理コースの再開です。１２月まで残すところ後４回の献立になります。９月２８日から１０日まで「鰯雲」です。今年最後の茄子料理、赤茄子蟹あん掛け、スコッチサーモンけんちん焼き、栗御飯ぐっと秋らしい献立になりました。
　　　　藤村
写真は、献立、鰹、赤茄子蟹あん掛け、栗です。

残暑厳しき折お変わりありませんか？５周年「鱧しゃぶ」感謝フェアを２６日まで延長いたします。ご好評を頂いて、ご予約を受けきれないので１週間延長しました。席に限りがございますので、なるべく早めのご予約をお願いします。前日までのご予約になります。お料理コースは今少しお待ち下さい。　　　　　藤村

９月に入り朝晩が過ごしやすくなってまいりました。６．７．８．９日と地域のお祭りのため藤の家も夏休みを頂きます。１０日から１９日まで、５周年感謝フェアで「鱧しゃぶ」を通常
８，４００円のところ５，２５０円でおこないます。是非、この機会に鱧をご堪能して下さい。
前日までの予約になります。席に限りがありますのでなるべく早めにご予約をおねがいします。　　　藤村
写真は、献立、鱧の湯引き、鱧しゃぶ、鍋です。

９月は、６，７，８，９日と夏休みを頂く関係で月３回の献立になります。前半は３１日から５日まで献立「撫子」になります。松茸の土瓶蒸しを続週し、初めての試みで焼物の変わりにフライ揚げをやります。ここにも松茸を使います。そして煮物は今年最後の茄子の油煮です。　藤村
写真は、献立、松茸、玉子豆腐、土瓶蒸しです。

まだまだ、暑いこの頃ですが、朝夕の風に近ずく秋を感じます。８月後半の献立は１８日から２９日まで「秋の予感」です。土瓶蒸しや酢の物など、夏と秋の混在した献立になっています。
　　　藤村
写真は、献立、酢の物、土瓶蒸し、ひらです。