割烹藤の家　旬のお知らせ

皆様、お待たせしました。いよいよ今年もお料理コースがはじまります。最初の献立は１５日から２７日まで「寒鰤」になります。鰤のたたき、鰤大根、粕汁スープでの鰤のしゃぶしゃぶ、構想三年で去年完成した私の代表作の一つです。是非、お楽しみください。土、日は込み合う事が予想されますので早めのご予約をお願いします。　　　藤村
写真は、献立、鰤の仕込み、大根の仕込み、鰤しゃぶです。

今日で今年のお料理コースが終了になります。有難う御座いました。いよいよ、１２月から福料理になります。今年も精一杯のしごとで、福料理に取り組みますので宜しくお願いします。　　
　　藤村
写真は、献立、福薄造り、福唐揚、です。

１１月後半の献立は「虎落笛」（鰆しゃぶ）です。この献立が、今年最後のお料理コースになります。今年の始めごろ初めてやった、鰆のしゃぶしゃぶを今年から年の最後の献立にしました。そして１２月から２月１５日まで福料理になり、年の最初の献立を鰤しゃぶからはじめます。是非、お楽しみ下さい。　　　藤村
写真は、献立、鰆の仕込み、鰆の｢揚げ出し、鰆のしゃぶしゃぶです。

少し寒さを感じるこの頃です。１０月後半の献立は３１日まで「冬の足音」です。我ながら充実の献立に仕上がりました。是非、お楽しみ下さい。　　　　藤村
写真は、献立、イクラの仕込み、鯛、南禅寺の具です。

急に涼しくなって来たこの頃ですが、風邪などひかない様にご慈愛ください。さて、藤の家では１０月から１１月末までは、三日前にて福料理を承っておりますが、今年は１２日から１７日まで「初福祭り」６，３００円を行います。唐揚の付かないコースですが初福をお楽しみ頂ければと思います。席に限りがございますので、お早目のご予約をお願いします。　　　藤村
写真は、献立、福薄造り、福鍋です。