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6月前半の献立は1日から13日まで「五月雨」です。
6月前半の献立は1日から13日まで「五月雨」です。いよいよ梅雨に入りますが、夏の魚、鱧や穴子は梅雨を飲んで美味しくなると言われています。6月からお料理コースの他に、鱧しゃぶコース、鱧すきやき風鍋コースも三日前にて承ります。鱧すきコースは今年からの新メニューにならます。是非、お楽しみ下さい。  藤村
写真は、献立、海老木の芽煮、冬瓜、鱧すき鍋です。

五月雨2.jpg
海老の木の芽煮.jpg
冬瓜の仕込み.jpg
鱧すき鍋.jpg
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5月後半の献立は18日から30日まで「涼風」です。
5月後半の献立は18日から30日まで「涼風」です。献立もすっかり初夏の献立になり、私の好きな、穴子、茄子の料理も美味しくなってきました。  藤村
写真は、献立、穴子姿寿司、袱紗玉子、茄子の仕込みです。

涼風10.jpg
穴子の姿寿司.jpg
袱紗玉子.jpg
茄子の仕込み2.jpg
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5月前半の献立は27日から16日まで「朧富士」です。
5月前半の献立は、27日から5月16日まで「朧富士」です。お料理は、だんだん初夏のお料理になってきました。ゴールデンウイーク、是非、足をお運び下さい。  藤村
写真は、献立、鰆西京焼き、赤茄子蟹あん掛け、です。

朧富士6.jpg
鰆西京焼.jpg
赤茄子の蟹あん掛け.jpg
稚鮎の梅煮.jpg
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4月後半の献立は13日から25日まで「笹鳴」です。
暑いような日が続きますが、お変わりございませんか?献立にも茄子料理が入ってきました。是非、お楽しみ下さい。  藤村
写真は、献立、ひら、加茂茄子鳥味噌掛け、筍です。

笹鳴10.jpg
ひら.jpg
賀茂茄子の鳥味噌.gif
筍.jpg
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4月前半の献立は3月23日から4月11日まで「桜鯛」です。
4月前半の献立は3月23日から4月11日まで「桜鯛」です。毎年、桜の時期が難しいのですが、今年はタイミング良く一致しました。今年のバージョンアップした「桜鯛」を是非、お楽しみ下さい。  藤村
写真は、献立、鯛、筍の仕込み、蒸し寿司です。

桜鯛10.jpg
鯛2.jpg
筍の仕込み.jpg
蒸し寿司.jpg
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