割烹藤の家　旬のお知らせ

６月前半の献立は１日から１３日まで「五月雨」です。いよいよ梅雨に入りますが、夏の魚、鱧や穴子は梅雨を飲んで美味しくなると言われています。６月からお料理コースの他に、鱧しゃぶコース、鱧すきやき風鍋コースも三日前にて承ります。鱧すきコースは今年からの新メニューにならます。是非、お楽しみ下さい。　　藤村
写真は、献立、海老木の芽煮、冬瓜、鱧すき鍋です。

５月後半の献立は１８日から３０日まで「涼風」です。献立もすっかり初夏の献立になり、私の好きな、穴子、茄子の料理も美味しくなってきました。　　藤村
写真は、献立、穴子姿寿司、袱紗玉子、茄子の仕込みです。

５月前半の献立は、２７日から５月１６日まで「朧富士」です。お料理は、だんだん初夏のお料理になってきました。ゴールデンウイーク、是非、足をお運び下さい。　　藤村
写真は、献立、鰆西京焼き、赤茄子蟹あん掛け、です。

暑いような日が続きますが、お変わりございませんか？献立にも茄子料理が入ってきました。是非、お楽しみ下さい。　　藤村
写真は、献立、ひら、加茂茄子鳥味噌掛け、筍です。

４月前半の献立は３月２３日から４月１１日まで「桜鯛」です。毎年、桜の時期が難しいのですが、今年はタイミング良く一致しました。今年のバージョンアップした「桜鯛」を是非、お楽しみ下さい。　　藤村
写真は、献立、鯛、筍の仕込み、蒸し寿司です。