割烹藤の家　旬のお知らせ

９月３０日まで休業が延長になりました。おそらく１０月からは営業出来ると思います。
後、暫くお待ちください。　　　　藤村

緊急事態宣言が延長され、９月１２日まで休業が延長になりました。
楽しみにお待ち頂いてるお客様申し訳ありませんが、もう暫くお待ちください。
再開が決まれば全力で頑張ります。　　　　　藤村

一週間前に、夜９時まで営業して良いと県から通知がきたので、仕入れをし、仕込みをして、お客様に通知をして営業したのに一週間で、またアルコール禁止になり休業せざろうえなくなりました。
仕込みしたものが無駄になり、県の行き当たりばったりの計画性ない方針に本当に腹立たしく思います。県独自の緊急事態という事で、国指定ではないので僅かばかりの協力金もさらに減額されます。
その上、県独自の緊急事態とかかっこつけて金曜日の夕方の会議で決めたくせに、土曜日、日曜日、としっかり休み今日になって通知がきました。緊急事態なら働けって言いたいです。後で有給を取れば良いのだから。私たちは、休業するにしても、営業を再開するにしても、１日、２日では準備できません。コロナを政局に利用してる馬鹿な知事と親方日の丸で胡坐をかいてる役人に天罰（次の選挙かな？）が下るのを願うばかりです。
長々と愚痴を書きましたが、と言う訳で７月２２日から８月２２日まで休業させて頂きます。
途中で状況が変わればまた、ご報告させて頂きます。　　　藤村

７月後半の献立は１６日から２８日まで「盛夏」です。オープン記念の献立になります。営業できるのか心配でしたが、条件付ではありますがなんとか営業できます。
お客様にお願いです。営業出来るとはいえ、平時の様に見込みで沢山仕入れて仕込むという別けにはいきません。予約を見ながら少しづつ仕入れて仕込むといった感じです。なので今回も沢山のお客様をお断わりしてしまいました。何卒ご理解頂き早目のご予約をお願いいたします。　　店主　藤村
写真は、献立、きざみ生野菜、小鯛の仕込み、鮎飯です。

長い間お待たせして申し訳ありませんでした。２５日金曜日から営業を再開します。まだ、規制が掛かっている為、９時までの営業で、アルコールの提供は８時までになります。

お待たせしました。初夏の献立から再開です。２５日から７月１４日まで「逢瀬橋」です。
久しぶりに、気合の入った良い献立になったと思います。是非、お楽しみ下さい。
又、鱧料理も始めます。鱧コースは３日前にてご予約をお願いします。　　　　　　藤村
写真は、献立、酢の物、茄子の仕込み、鮎飯（土鍋）です。