割烹藤の家　旬のお知らせ

９月に入り朝晩が過ごしやすくなってまいりました。６．７．８．９日と地域のお祭りのため藤の家も夏休みを頂きます。１０日から１９日まで、５周年感謝フェアで「鱧しゃぶ」を通常
８，４００円のところ５，２５０円でおこないます。是非、この機会に鱧をご堪能して下さい。
前日までの予約になります。席に限りがありますのでなるべく早めにご予約をおねがいします。　　　藤村
写真は、献立、鱧の湯引き、鱧しゃぶ、鍋です。

９月は、６，７，８，９日と夏休みを頂く関係で月３回の献立になります。前半は３１日から５日まで献立「撫子」になります。松茸の土瓶蒸しを続週し、初めての試みで焼物の変わりにフライ揚げをやります。ここにも松茸を使います。そして煮物は今年最後の茄子の油煮です。　藤村
写真は、献立、松茸、玉子豆腐、土瓶蒸しです。

まだまだ、暑いこの頃ですが、朝夕の風に近ずく秋を感じます。８月後半の献立は１８日から２９日まで「秋の予感」です。土瓶蒸しや酢の物など、夏と秋の混在した献立になっています。
　　　藤村
写真は、献立、酢の物、土瓶蒸し、ひらです。

厳しい暑さの中お変わりありませんか？８月前半の献立は３日から１５日まで「蝉時雨」です。冷たい茄子素麺、マナガツオのお造り、年に一度の肉料理の豚の角煮、今回も充実の献立になりました。　　　　　　藤村
写真は、献立、茄子素麺、マナガツオ、豚の仕込みです。

梅雨も明け、本格的に暑くなってきました。藤の家も、この２０日で５周年を迎える事となりました。これを機により一層充実を計る所存です。これからも、どうぞ宜しくお願い致します。
藤村
写真は、献立、きざみの仕込み、きざみ生野菜、海老唐揚です。