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11月後半の献立は16日から28日まで「虎落笛」(鰆しゃぶ)です。
11月後半の献立は「虎落笛」(鰆しゃぶ)です。この献立が、今年最後のお料理コースになります。今年の始めごろ初めてやった、鰆のしゃぶしゃぶを今年から年の最後の献立にしました。そして12月から2月15日まで福料理になり、年の最初の献立を鰤しゃぶからはじめます。是非、お楽しみ下さい。   藤村
写真は、献立、鰆の仕込み、鰆の「揚げ出し、鰆のしゃぶしゃぶです。


虎落笛5.jpg

鰆の三枚おろし.jpg
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10月後半の献立は19日から31日まで「冬の足音」です。
少し寒さを感じるこの頃です。10月後半の献立は31日まで「冬の足音」です。我ながら充実の献立に仕上がりました。是非、お楽しみ下さい。    藤村
写真は、献立、イクラの仕込み、鯛、南禅寺の具です。
冬の足跡6.jpg
イクラの仕込み.jpg
小鯛の串打ち.jpg
南禅寺.jpg
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12日から17日まで、「初福祭り」です。
急に涼しくなって来たこの頃ですが、風邪などひかない様にご慈愛ください。さて、藤の家では10月から11月末までは、三日前にて福料理を承っておりますが、今年は12日から17日まで「初福祭り」6,300円を行います。唐揚の付かないコースですが初福をお楽しみ頂ければと思います。席に限りがございますので、お早目のご予約をお願いします。   藤村
写真は、献立、福薄造り、福鍋です。
初福祭り.jpg
福刺し四人前.jpg
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10月前半の献立は9月28日から10日まで「鰯雲」です。
お待たせしました。鱧しゃぶフェアも無事終了し、お料理コースの再開です。12月まで残すところ後4回の献立になります。9月28日から10日まで「鰯雲」です。今年最後の茄子料理、赤茄子蟹あん掛け、スコッチサーモンけんちん焼き、栗御飯ぐっと秋らしい献立になりました。
    藤村
写真は、献立、鰹、赤茄子蟹あん掛け、栗です。

鰯雲3.jpg
鰹の仕込み.jpg
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栗の塩茹で.jpg
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5周年「鱧しゃぶ」感謝フェア1週間延長します。26日までです。
残暑厳しき折お変わりありませんか?5周年「鱧しゃぶ」感謝フェアを26日まで延長いたします。ご好評を頂いて、ご予約を受けきれないので1週間延長しました。席に限りがございますので、なるべく早めのご予約をお願いします。前日までのご予約になります。お料理コースは今少しお待ち下さい。     藤村
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鱧しゃぶ2人前2.jpg
鱧しゃぶ鍋2.jpg
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