割烹藤の家　旬のお知らせ

１０月後半の献立は２４日から１１月５日まで「冬の足音」です。

2014-10-21

カテゴリ：料理

１０月後半の献立は２４日から１１月５日まで「冬の足音」です。冬の気配を感じつつ晩秋の味覚をお楽しみ下さい。　　　藤村
写真は、献立、丸豆腐の仕込み、真名鰹、イクラの仕込みです。

22日まで１週間延長します。

2014-10-13

カテゴリ：料理

パソコンを修理中の為携帯からのアップなので写真はアップできません。
今回の献立「爽藾」はお気に入りの献立なのですが、
2週連続の台風で、満足な営業が出来てないので22日まで１週間延長します。藤村

１０月前半の献立は３日から１５日まで「爽籟」です。

2014-09-30

カテゴリ：料理

１０月前半の献立は３日から１５日まで「爽籟」です。前菜に穴子姿寿司に戻り鰹のたたき、エボ鯛の幽庵焼、南禅寺蒸し、栗御飯、充実の内容にしあがりました。　　　藤村
写真は、献立、穴子姿寿司、鰹の仕込み、南禅寺蒸しの仕込みです。

９月後半の献立は、１９日から10月１日まで「鰯雲」です。

2014-09-16

カテゴリ：料理

９月後半の献立は１９日から１０月１日まで「鰯雲」です。私のお気に入りの一つで、澤煮椀、スコッチサーモンのケンチン焼、赤茄子蟹あん掛け、栗御飯、是非お楽しみ下さい。　　藤村
写真は、献立、サーモンの仕込み、赤茄子蟹あん掛け、栗の仕込みです。

９月１２日から１７日まで秋の特別フェア「茜雲」です。

2014-09-11

カテゴリ：料理

夏休み明けの一週間１２日から１７日まで、秋の特別フェア「茜雲」です。博多風鳥の水炊き鍋のコースです。一週間だけのコースなので是非お待ちしております。　　　藤村
写真は、献立、鍋の材料、目板鰈、スープに使う野菜です。