割烹藤の家　旬のお知らせ

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１１月後半の献立は１０日から２９日まで「虎落笛」です。

2017-11-08

カテゴリ：料理

１１月後半の献立は１０日から２９日まで「虎落笛」です。いよいよ今年最後のお料理コースになりました。締めくくりは鰆のしゃぶしゃぶ鍋のコースになります。鰆の焼き骨から採ったコクのあるスープでのしゃぶしゃぶをお楽しみ下さい。　　　藤村
福料理もご予約にて承っています。
写真は、献立、カキフライ、鰆の揚げ出し、しゃぶしゃぶ鍋です。

虎落笛１０.jpg

カキフライ.jpg

鰆の揚げ出し.jpg

鰆しゃぶ.jpg

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１１月前半の献立は１０月２８日から１１月８日まで「埋火」です。

2017-10-24

カテゴリ：料理

１１月前半の献立は１０月２８日から１１月８日まで「埋火」です。福料理まで、後ひと月いよいよお料理コースも最終盤です。是非、お楽しみください。　　　
１２月までは、三日前にて福料理も承ります。１２月、１月は福料理のみの営業になります。　藤村
写真は、献立、塩辛の仕込み、丸豆腐の仕込み、蕪の仕込みです。

埋火１０.jpg

するめの仕込み２.jpg

菊花蕪の仕込み.jpg

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１０月後半の献立は１３日から２５日まで「冬の足音」です。

2017-10-11

カテゴリ：料理

１０月後半の献立は１３日から２５日まで「冬の足音」です。晩秋から冬にかけての献立になります。早いもので、今年のお料理コースも残すところ後三つになりました。是非、お楽しみ下さい。
　　藤村
写真は、献立、前菜の仕込み、ひら、海老芋オランダ煮です。

冬の足音11.jpg

飛龍頭の仕込み.jpg

ひら.jpg

海老芋オランダ煮.jpg

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１０月前半の献立は９月２９日から１０月１１日まで「爽籟」です。

2017-09-26

カテゴリ：料理

１０月前半の献立は９月２９日から１０月１１日まで「爽籟」です。すっかり秋一色の献立にかわりました。藤の家では珍しい凝った焼物のスコッチサーモンの巻繊焼、彩豊かな筑前煮、是非、お楽しみ下さい。　　　藤村
写真は献立、穴子姿寿司、スコッチサーモン巻繊焼、栗の仕込みです。

爽籟６.jpg

穴子の姿寿司.jpg

サーモンのけんちん焼２.jpg

栗の塩茹で.jpg

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９月後半の献立は１５日から２７日まで「鰯雲」です。

2017-09-12

カテゴリ：料理

９月後半の献立は１５日から２７日まで「鰯雲」です。すっかり秋色の献立に変わりました。虫の鳴き声と一緒に秋のお食事をお楽しみ下さい。　　藤村
写真は、献立、南禅寺蒸しの仕込み、鰆西京焼き、栗の塩茹でです。

鰯雲８.jpg

南禅寺.jpg

鰆西京焼.jpg

栗の塩茹で.jpg

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