割烹藤の家　旬のお知らせ

９月前半の献立は２８日から９月６日まで「茜雲」です。今年の松茸は今回で終わりになります。松茸の土瓶蒸しに松茸フライ、十八番の茄子の油煮も今回が最後になります。この後７，８，９，１０日と夏休みを頂きますので、気合十分です。　　　藤村
写真は、献立、土瓶蒸し、フライ揚げ、茄子の仕込みです。

８月後半の献立は１４日から２６日まで「秋の予感」です。茄子素麺に松茸の土瓶蒸し、鮎の一夜干しに豚の核煮、〆に梅茶漬け。人気の献立です。是非、お待ちしております。　　藤村
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は、献立、茄子素麺、土瓶蒸し、鮎の仕込みです。

８月前半の献立は７月３１日から８月１２日まで「蝉時雨」です。いよいよ夏真っ盛り、しっかり食事をとって夏バテしない様にご自愛ください。　　　藤村
写真は、献立、玉子豆腐、穴子の白焼き、石川小芋オランダ煮です。

７月後半の献立は１０日から２９日まで「盛夏」です。この献立で８周年をむかえます。毎回、毎年チャレンジを重ね献立の充実に心がけてきました。今後とも宜しくお願いします。　　藤村
写真は、献立、きざみ生野菜、海老進丈の仕込み、小鯛です。

７月前半の献立は６月２６日から８日まで「逢瀬橋」です。前菜にサッパリした酢の物、鰹のたたき、瀬戸内の海老の唐揚、煮物に芽巻穴子、今回も充実の献立です。　　藤村
写真は、献立、酢の物、鰹、海老の唐揚です。