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9月11日から16日まで、夏休み明けの1週間秋の特別企画「待宵」です。
9月11日から16日まで、夏休み明けの1週間秋の特別企画「待宵」です。博多風鳥水炊き鍋がメインの特別企画です。1週間だけの献立になります。9月後半から通常の会席コースに戻ります。
  藤村
写真は、献立、玉子豆腐、瀬戸内の小海老の唐揚、博多風鳥水炊き鍋です。
待宵.gif
玉子豆腐.jpg
海老唐揚2.jpg
水炊き.jpg
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9月前半の献立は28日から9月6日まで「茜雲」です。
9月前半の献立は28日から9月6日まで「茜雲」です。今年の松茸は今回で終わりになります。松茸の土瓶蒸しに松茸フライ、十八番の茄子の油煮も今回が最後になります。この後7,8,9,10日と夏休みを頂きますので、気合十分です。   藤村
写真は、献立、土瓶蒸し、フライ揚げ、茄子の仕込みです。
茜雲3.gif
土瓶蒸し2.jpg
フライ揚げ.jpg
茄子の仕込み2.jpg
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8月後半の献立は14日から26日まで「秋の予感」です。
8月後半の献立は14日から26日まで「秋の予感」です。茄子素麺に松茸の土瓶蒸し、鮎の一夜干しに豚の核煮、〆に梅茶漬け。人気の献立です。是非、お待ちしております。  藤村
写真
は、献立、茄子素麺、土瓶蒸し、鮎の仕込みです。

秋の予感9.gif
茄子素麺2.jpg
土瓶蒸し2.jpg
鮎の風干し.jpg
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8月前半の献立は7月31日から8月12日まで「蝉時雨」です。
8月前半の献立は7月31日から8月12日まで「蝉時雨」です。いよいよ夏真っ盛り、しっかり食事をとって夏バテしない様にご自愛ください。   藤村
写真は、献立、玉子豆腐、穴子の白焼き、石川小芋オランダ煮です。

蝉時雨8.jpg
玉子豆腐.jpg
穴子白焼き.jpg
石川小芋オランダ煮.jpg
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7月後半の献立は10日から29日まで「盛夏」です。
7月後半の献立は10日から29日まで「盛夏」です。この献立で8周年をむかえます。毎回、毎年チャレンジを重ね献立の充実に心がけてきました。今後とも宜しくお願いします。  藤村
写真は、献立、きざみ生野菜、海老進丈の仕込み、小鯛です。

盛夏8.jpg
きざみ生野菜.jpg
海老進丈.jpg
小鯛の串打ち.jpg

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