割烹藤の家　旬のお知らせ

１０月後半の献立は１９日から３１日まで「冬の足音」です。今年のお料理コースも後３回になりました。是非、お楽しみ下さい。　　藤村
写真は、献立、丸豆腐、ひら、海老芋オランダ煮です。

１０月前半の献立は９月２８日から１０月１７日まで「茜空」です。秋一色と言った感じの献立になっています。藤の家では珍しい手の込んだスコッチサーモンのケンチン焼き、色とりどりの野菜の煮物秋の吹き寄せ煮（筑前煮）是非、お楽しみ下さい。　　藤村
写真は、献立、穴子の仕込み、サーモンけんちん焼き、栗の仕込みです。

９月後半の献立は、１４日から２６日まで「鰯雲」です。今年は、沢山お休みを頂きましたが、この献立から通常営業になります。宜しくお願い致します。お料理はすっかり秋色になりました。食欲の秋、是非、お楽しみ下さい。　　藤村
写真は、献立、丸十の仕込み、南禅寺の仕込み、栗の仕込みです。

夏休みを有難うございました。今年は夏休みを頂いたので、土瓶蒸しが一週間になってしまいました。席に限りがございますので、ご予約は早めにお願いします。満席、売り切れはご容赦願います。
１２年目に入りセカンドステージしっかり頑張りますので宜しくお願いします。　　　藤村

開店以来１１年間全力で走りつづけて１２年目に入りました。しかし、この度、故郷の岡山が豪雨で被災してしまいました。そこで夏休みを頂いて一度帰郷してきます。何が出来るか解りませんが行ってきます。汽車(電車)も不通になっているので予定は立てずにいきます。帰りは判りませんが８月後半になるとおまいます。１２年目の我が儘という事でお許し下さい。８月の終わり頃から９月５日までで松茸の土瓶蒸しぐらいからと考えています。宜しくお願い致します。　　　藤村