割烹藤の家　旬のお知らせ

１１月後半の献立は１６日から２８日まで「虎落笛」です。いよいよ、今年最後のお料理コースになりました。最後は、恒例の鰆のしゃぶしゃぶ鍋のコースです。鰆の焼き骨から採ったスープでしゃぶしゃぶして頂きます。是非、お楽しみ下さい。　　　藤村
写真は、献立、カキフライ、鰆の揚げ出し、しゃぶしゃぶ鍋です。

１１月前半の献立は２日から１４日まで「埋火」です。いよいよ今年のお料理コースも後２回になりました。献立は、するめ烏賊、鰆、京蕪、のお料理とすっかり冬の食材になりました。是非、お楽しみ下さい。
写真は、献立、塩辛の仕込み、鰆、蕪の煮物です。

１０月後半の献立は１９日から３１日まで「冬の足音」です。今年のお料理コースも後３回になりました。是非、お楽しみ下さい。　　藤村
写真は、献立、丸豆腐、ひら、海老芋オランダ煮です。

１０月前半の献立は９月２８日から１０月１７日まで「茜空」です。秋一色と言った感じの献立になっています。藤の家では珍しい手の込んだスコッチサーモンのケンチン焼き、色とりどりの野菜の煮物秋の吹き寄せ煮（筑前煮）是非、お楽しみ下さい。　　藤村
写真は、献立、穴子の仕込み、サーモンけんちん焼き、栗の仕込みです。

９月後半の献立は、１４日から２６日まで「鰯雲」です。今年は、沢山お休みを頂きましたが、この献立から通常営業になります。宜しくお願い致します。お料理はすっかり秋色になりました。食欲の秋、是非、お楽しみ下さい。　　藤村
写真は、献立、丸十の仕込み、南禅寺の仕込み、栗の仕込みです。